Простой пошаговый рецепт итальянской кухни, специально для foodkrot.ru. Ужин из 4-х продуктов, который удивляет гостей. Если не знаете, что приготовить из вермишели, то рекомендую попробовать этот вариант.
- Макаронные изделия 450 грамм
- Бекон 400 грамм
- Горошек зеленый консервированный 1 банка
- Сметана 15% 200 грамм
Для начала советую отварить макаронные изделия (спагетти или любые другие). Кастрюлю подсоленной воды ставим на средний огонь и ждём закипания.
Вскрываем банку консервированного зелёного горошка. Сливаем жидкость и в тарелке, при помощи вилки превращаем горошек в пюре.
Вода закипела. Загружаем пачку макаронных изделий. Помешиваем и ожидаем, когда снова закипит. Убавляем огонь, чтоб кипение было менее бурным. Сколько варить спагетти или макароны подскажет информация на упаковке изделий.
Бекон нарезаем полосками или квадратами.
Ставим сковороду на сильный огонь. Обжариваем бекон без масла. Минут 5-8.
К жареному бекону добавляем пюре из зелёного горошка.
Приготовленные «аль денте» макароны избавляем от лишней воды (сливаем). И выгружаем к бекону с зелёным горошком в сковороду.
Прогреваем, перемешивая, в течение 5 минут. Заправляем сметаной и подаём к столу.
Макароны с беконом и зелёным горошком готовы радовать Вас своим вкусом.
Смело уменьшайте количество ингредиентов, если есть сомнения, что блюдо может не понравиться. Я первый раз тоже готовил меньше.
Сырокопчёный бекон добавляет пикантного аромата при жарке и дополняет блюдо. Свежий не нашёл. Жарить бекон нужно без масла. Содержащегося жира будет достаточно.
Жидкость из банки зелёного горошка лучше сливать, суховато не будет. Для того и нужна сметана.
Макаронные изделия рекомендую брать короткие (перья, спиральки, бабочки). Но не настаиваю. Отвариваете, как указывает производитель на пачке. До состояния «al dente».
Сметану можно добавлять к пасте последним ингредиентом прямо в тарелку. Уже при непосредственной подаче на стол.
Всем приятного аппетита и хорошего дня!
